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        教你做出美味安康魚
        發布時間:2015/9/10 點擊數:1151

        安康魚是具有豐富的營養價值魚類的一種,雖然長得奇丑無比,但是它的味道是非常鮮美的,為此,小編來介紹一下安康魚的做法以及它的營養價值。



           一、安康魚的做法
          1.紅燒安康魚
          紅燒安康魚是一道比較家常的菜式,需要準備的材料有安康魚、適量的油、鹽、老抽、醋、白糖、姜、蔥、蒜。
          先把安康魚殺好洗干凈切成塊狀,接著把姜、蔥、蒜洗凈切碎。把鍋燒熱,倒進油,把切好的安康魚倒進鍋中煎一下再盛到盤中待用。
          再加入適量的油,把姜、蔥、蒜倒進鍋中炒香,加入適量的老抽、醋、白糖以及適量的熱水。再把煎過的安康魚倒進鍋中煸炒。直至魚肉收汁,即可起鍋裝盤。
          2.安康魚燉豆腐
          安康魚跟豆腐搭配起來,味道十分可口,需要準備的材料有安康魚、豆腐、姜、蔥、蒜、鹽、料酒、花椒、大料、白醋、豆瓣醬、糖、油。
          先把安康魚殺好洗凈切塊,把豆腐切塊,把姜、蔥、蒜洗凈切碎。用冷水入鍋,加入適量的鹽跟料酒,把切好的安康魚放進去焯,這樣可以去掉安康魚的血水。
          把鍋燒熱,倒進油,把姜、蔥、蒜、花椒、大料倒入鍋中炒香,接著把豆瓣醬放進鍋中炒至出油即可。然后,倒適量的醋進鍋中,加入適量的水以及料酒,再把去掉血水的安康魚放進鍋中,后把豆腐塊放上面,蓋上鍋蓋,燉半個小時即可。

          二、安康魚的營養價值
          安康魚具有豐富的營養價值,因此,它有許多美名,比如“賽干貝、賽海參”等。安康魚的魚肉具有低熱量、低脂肪的特點,并且含有豐富的維生素,比如維生素A、維生素D、維生素E等。
          安康魚還是女性朋友養顏美容的佳品,它具有抗氧化的作用,它的膠質更是能有效幫助女性朋友們養顏美容。
          安康魚還具有一些藥用價值,多吃安康魚能夠幫助緩解咳嗽的癥狀、保護視力以及預防肝臟疾病等等。
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